ラーメン

凌駕堂「貝だしとんこつ」という金沢のあっさりラーメン。

凌駕堂「貝だしとんこつ」という金沢のあっさりラーメン。

金沢にはけっこうなラーメン屋さんがあるのですが 比較的あっさり系が多いような気もします。 がっつりなコテコテな豚骨も ココ金沢ではちょっとあっさり味に変身しちゃいます。 きっとあっさりの方がウケるんでしょうね…。 ボクは...